小鸡炖毛豆

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土鸡的香醇和毛豆鲜酥，下饭菜的典范！

小鸡炖毛豆的用料

土鸡 1只 毛豆 200g
姜片 5片 茴香 2个
干辣椒 5个 盐 适量
冰糖 适量 味精 适量
老抽 适量

小鸡炖毛豆的做法

小鸡炖毛豆的做法图解1

步骤1

土鸡出水滤干待用。植物油烧热。土鸡、姜片、茴香、干辣椒一起下锅翻炒
小鸡炖毛豆的做法图解2

步骤2

放入黄酒、老抽、盐、冰糖翻炒上色，加水没过鸡块，加盖大火烧开十分钟，调小火慢炖
小鸡炖毛豆的做法图解3

步骤3

毛豆剥好，鸡块炖到一半时加入毛豆一起炖
小鸡炖毛豆的做法图解4

步骤4

等到鸡肉香毛豆酥时，加味精，大火收汁，装盆

小鸡炖毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-29

©本菜谱的做法由 gemutlich 编写，未经授权不得转载

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