手撕包菜

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Frances大麦茶
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邻居拿的包菜来，正好炒着吃。

手撕包菜的用料

包菜 一小个 猪油/猪肉 适量
干辣椒 三个 蒜瓣 适量
干花椒 适量 醋 适量
酱油 适量 鸡精 适量
白糖 适量

手撕包菜的做法

步骤1

按小贴士的方法，先洗净再撕片，最后再在清水中清洗一下。
手撕包菜的做法图解2

步骤2

下猪油/化油，依次加入干花椒，蒜瓣，干辣椒丝，爆香后加入洗好沥干水分的包菜翻炒一会。
手撕包菜的做法图解3

步骤3

七分熟时加盐，沿锅边加醋和酱油，少许白糖再翻炒一会，最后熟时再加醋和鸡精，翻炒出锅。
手撕包菜的做法图解4

步骤4

装盘。

手撕包菜的烹饪技巧

关于包菜的撕法，看过快乐大本营的就知道，先把头的部分在菜板上拍两下，然后就可轻易的取出中间不要的硬的部分，然后就可手撕了，这方法即快又实用。 另外，一定要大火爆炒，口感才脆爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-01

©本菜谱的做法由 Frances大麦茶 编写，未经授权不得转载

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