凉拌茄子大白菜

2079 浏览 23 收藏
收藏
DoraChu
DoraChu
＋ 关注

凉拌茄子大白菜的用料

茄子 1条 大白菜 1颗
盐 适量 糖 适量
酱油 适量 麻油 适量
油 适量 蒜蓉 适量
干辣椒 一只 花椒 少量

凉拌茄子大白菜的做法

步骤1

茄子开三段，每段中间轻开一刀，大白菜洗净…大片的稍微切小一点

步骤2

锅里水烧开，盘子装茄子和大白菜…茄子皮上抹点点油…可以防止蒸煮后皮变黄…抹油后的茄子整出来还是漂亮的紫色…大火蒸15分钟…起锅…

步骤3

稍微放凉用手或者筷子将茄子撕开一条条…蒸后可能会有很多水…不喜欢太多的…可以将部分倒掉…洒上一半蒜蓉…

步骤4

锅烧猛…放油…把花椒和剩下的蒜蓉…干辣椒在油中爆香…铲子把辣油浇在茄子上…

凉拌茄子大白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-27

©本菜谱的做法由 DoraChu 编写，未经授权不得转载

凉拌茄子大白菜的其他做法更多

上传我做的这道菜

凉拌茄子大白菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 凉拌茄子大白菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 凉拌茄子大白菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活