蛋糕卷

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蛋糕卷的用料

蛋白 4个 蛋黄 4个
全蛋 1个 低筋面粉 50g
玉米淀粉 10g 细砂糖（蛋白） 50g
细砂糖（蛋黄） 10g 牛奶 40g
淡奶油 适量 盐 1g
柠檬汁 几滴 芒果（黄桃） 适量

蛋糕卷的做法

蛋糕卷的做法图解1

步骤1

制作戚风一样的做法。4个蛋白加细砂糖加盐加柠檬汁打成湿性发泡。4个蛋白加一个全蛋加细砂糖牛奶搅匀再加低筋面粉和玉米淀粉过筛，搅拌匀。再分次蛋白跟蛋黄混匀。烤箱预热160度，20分钟。淡奶油打发好，黄桃切好放一边。
蛋糕卷的做法图解2

步骤2

卷起。
蛋糕卷的做法图解3

步骤3

放冰箱半小时后拿出慢慢切。
蛋糕卷的做法图解4

步骤4

成品。超美味

蛋糕卷的烹饪技巧

蛋多加柠檬汁为了去腥。加芒果，黄桃味道都很好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-10

©本菜谱的做法由 ctblueboy 编写，未经授权不得转载

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