宫保鸡丁

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宫保鸡丁的用料

鸡胸肉 胡萝卜
黄瓜 炸花生米
料酒 盐
胡椒粉 蛋清
淀粉 酱油
醋 白糖
葱 姜
蒜 干辣椒
豆瓣酱

宫保鸡丁的做法

步骤1

鸡胸脯肉切成丁 用料酒 盐 胡椒粉抓匀 然后加一点蛋清抓匀 放入淀粉进去再搅拌 最后淋入一点油腌制一段时间

步骤2

胡萝卜 黄瓜切成丁 葱切成圆段 姜蒜切成末

步骤3

锅里多放点油 下入鸡丁滑炒 刚刚一边白就捞出来 这时候心儿还是红的呢

步骤4

调一个料汁儿 一勺酱油 两勺醋 三勺糖 一点鸡精 一点水淀粉

步骤5

锅里留一点底油 爆香葱 姜 蒜 干辣椒 然后下入胡萝卜丁 黄瓜丁煸炒

步骤6

然后下入豆瓣酱小火慢慢炒出红油 然后下入鸡丁 放入适量盐 一点点热水继续炒 炒到水分快没的时候烹入料汁儿 最后下入炸花生米翻炒几下就出锅

宫保鸡丁的烹饪技巧

如果有黄飞鸿花生米 就太太太太太完美了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-24

©本菜谱的做法由 hristinahe20 编写，未经授权不得转载

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