奶油蘑菇汤

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第一次尝试做奶油蘑菇汤，没想到一举成功。虽然中间有些小瑕疵，比如因锅子温度太高黄油放下去有些焦了，还有我忘了放胡椒粉。不过丝毫不影响口感，还是很鲜很好喝。

奶油蘑菇汤的用料

蘑菇 3个 洋葱 四分之一个
黄油 60克 淡奶油 60ml
牛奶 30ml 鸡精 4克
盐 4克 白胡椒粉 适量
水 7000ml 面粉 60克

奶油蘑菇汤的做法

步骤1

锅加热融化黄油，将面粉加入融化的黄油里炒。使面粉与黄油完全溶合。加入冷水大火烧开转小火备用

步骤2

蘑菇、洋葱切末。锅里放黄油融化后加入洋葱、蘑菇煸炒至熟倒入面汤里。

步骤3

大火烧开后转小火，加入淡奶油、牛奶。最后放入盐、鸡精和白胡椒粉调味即可。

奶油蘑菇汤的烹饪技巧

炒面粉时锅子三分热时就可以放入黄油融化，不然黄油很容易焦。也可以将橄榄油和黄油一起融合这样不易烧焦黄油。牛奶可以不放的说。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-04

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分类： 外国菜 煮 疙瘩汤 汤 12-23个月

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