菠萝甜酒银耳蛋羹

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美丽心晴/ka
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正是菠萝上市的季节，抵挡不住诱人的香气，做了道菠萝甜酒银耳鸡蛋羹，(挖哈哈，这名字真长)。糯滑的甜汤中带着点果肉微酸，透着丝丝菠萝的清香，在这微闷的初夏，不愧为一道开胃的甜点！

菠萝甜酒银耳蛋羹的用料

菠萝 适量 甜酒 适量
鸡蛋 一个 银耳 适量
红枣 适量 枸杞子 适量
冰糖 适量 水 适量

菠萝甜酒银耳蛋羹的做法

菠萝甜酒银耳蛋羹的做法图解1

步骤1

1.将所需食材洗净备用，银耳用水泡开，撕成均匀小朵
菠萝甜酒银耳蛋羹的做法图解2

步骤2

2.将菠萝果肉用盐水浸泡后切成小丁备用

步骤3

3.在锅内放入清水烧开，将银耳与冰糖同时倒入锅中，中火熬，直至银耳熬到有起粘状态，该步骤约费时20+分钟，需要一定耐心哦
菠萝甜酒银耳蛋羹的做法图解4

步骤4

4.将菠萝丁，甜酒倒入锅中，把鸡蛋打散，入锅同时用勺子不停搅拌，形成细而均匀的蛋花

步骤5

5.放入红枣，枸杞子，煮约五分钟，起锅。
菠萝甜酒银耳蛋羹的做法图解6

步骤6

6.一碗色香味俱全的菠萝甜酒鸡蛋银耳羹即完成咯^o^

菠萝甜酒银耳蛋羹的烹饪技巧

1.银耳一定要跟冰糖同时熬，才更易起粘。这样不需要放淀粉沟芡，也可煮成羹，口味更自然。 2. 整个煮的过程尽量保持锅内沸腾
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-05

©本菜谱的做法由 美丽心晴/ka 编写，未经授权不得转载
分类： 口腔溃疡 脂肪肝 代谢综合征人群 营养需求人群 功效

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