腊肉碎椒炒毛豆

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2019我是追梦人
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现在是毛豆的季节，自家毛豆可谓百吃不厌。辣中有毛豆的脆爽与甘甜，下酒好菜，

腊肉碎椒炒毛豆的用料

毛豆 大概一碟 青椒 十个左右
腊肉 适量 盐
蒜子 姜

腊肉碎椒炒毛豆的做法

步骤1

腊肉用热水洗净切片，取肥肉多点的比较适合，

步骤2

毛豆洗干净，辣椒切成毛豆大小适合，

步骤3

蒜子切切沫，姜切丁，
腊肉碎椒炒毛豆的做法图解4

步骤4

开始炒，放油，油开后放入蒜子和姜炒香，放入腊肉炒出香味，在把毛豆和辣椒一起放入再炒四五分钟，加少量清水，可选择加一些蔬之鲜，待水开，加食盐，拌匀出锅

步骤5

小窍门，盐不能太早放，长时间高温变成亚硝酸盐，长时间食用致癌

腊肉碎椒炒毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-22

©本菜谱的做法由 2019我是追梦人 编写，未经授权不得转载

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