美味皮蛋瘦肉粥

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尝试过很多版本的皮蛋瘦肉粥，这款真的是简单易学又超级美味！

美味皮蛋瘦肉粥的用料

大米 里脊肉
皮蛋 葱
姜 盐
鸡精 胡椒粉

美味皮蛋瘦肉粥的做法

美味皮蛋瘦肉粥的做法图解1

步骤1

大米洗净，加少许盐、油腌制半小时备用；
美味皮蛋瘦肉粥的做法图解2

步骤2

皮蛋切丁，里脊肉切取整块，姜切丝，葱切沫备用；
美味皮蛋瘦肉粥的做法图解3

步骤3

整块里脊放入开水中快速焯一下捞出；
美味皮蛋瘦肉粥的做法图解4

步骤4

捞出的里脊肉用手撕成一条一条后，加盐，胡椒粉，鸡精腌制；
美味皮蛋瘦肉粥的做法图解5

步骤5

在锅中加入开水，放入准备好的大米，个人觉得水与米的比例为8：1最佳，煮上半小时后放入里脊肉，一半的皮蛋丁，和姜丝，继续煮；
美味皮蛋瘦肉粥的做法图解6

步骤6

油烧开把葱末爆出香味立刻出锅备用，粥出锅前放入剩余的皮蛋和葱末，美味的皮蛋瘦肉粥就完成啦！

美味皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-01

©本菜谱的做法由 豆粉168286hvgz 编写，未经授权不得转载

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