乐乐自家菜--豆角焖面

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菜，面一锅出来，简单中的不简单，好吃中的没得说。

乐乐自家菜--豆角焖面的用料

五花肉 豆角
面 胡萝卜
姜 葱
料酒 耗油
生抽 十三香

乐乐自家菜--豆角焖面的做法

乐乐自家菜--豆角焖面的做法图解1

步骤1

三样食材备齐，我们这里有专门做焖面的面条。蒸过用油拌散。
乐乐自家菜--豆角焖面的做法图解2

步骤2

肉放姜末，料酒，耗油，生抽，十三香腌。肉最好选择带皮的五花肉。
乐乐自家菜--豆角焖面的做法图解3

步骤3

葱炝锅炒肉，中火，一定要把肉里的油炒出来，放豆角，胡萝卜炒得变色，加水。
乐乐自家菜--豆角焖面的做法图解4

步骤4

调好味道，水开后取出一小碗，水基本没过菜。
乐乐自家菜--豆角焖面的做法图解5

步骤5

面条直接放到菜上，焖15分钟，注意火候。等汤基本烧干，把留的一碗汤浇到面上。最重要的环节---搅拌，筷子，铲子一起上。
乐乐自家菜--豆角焖面的做法图解6

步骤6

看那透明的肉皮，我是受不了了。

乐乐自家菜--豆角焖面的烹饪技巧

菜可以随意选择，豆芽，蒜薹，土豆……，选菜有个选择，不能一炖就烂的菜，否则成浆子了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-14

©本菜谱的做法由 花花妈cpwa 编写，未经授权不得转载

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