鲜虾日本豆腐煲

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鲜虾日本豆腐煲的用料

日本豆腐 两圈 新鲜虾仁 100g
黑木耳 适量 胡萝卜 适量
青蒜 洋葱
盐 生抽

鲜虾日本豆腐煲的做法

鲜虾日本豆腐煲的做法图解1

步骤1

鲜虾去头，去尾巴，去壳，脊背划开，剔除黑色的沙线。用黄酒，盐，淀粉腌制15分钟备用。
鲜虾日本豆腐煲的做法图解2

步骤2

洋葱，胡萝卜，日本豆腐切片备用。
鲜虾日本豆腐煲的做法图解3

步骤3

平底锅放油，下日本豆腐煎至两面金黄后盛起备用。
鲜虾日本豆腐煲的做法图解4

步骤4

平底锅放油，下洋葱爆香后，放入腌制好的虾仁翻炒。
鲜虾日本豆腐煲的做法图解5

步骤5

继续翻炒，淋入黄酒。
鲜虾日本豆腐煲的做法图解6

步骤6

倒入煎好的日本豆腐，加水没过豆腐，加生抽，盐调味后，转小火慢炖。
鲜虾日本豆腐煲的做法图解7

步骤7

下胡萝卜，黑木耳，青蒜叶，水淀粉勾芡起锅。

鲜虾日本豆腐煲的烹饪技巧

1.日本豆腐一般超市都可以买到。2.新鲜虾剥壳后，涌刀沿脊背划开，剔除沙线。3.喜欢辣的朋友，起锅前可加入适量胡椒粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-07

©本菜谱的做法由 碎碎念豆妈 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 炖 咸鲜 无水印 日本料理

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