椒盐小土豆

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大小肥的麻麻
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现在是新鲜土豆上市的季节，这是儿子爱吃的菜之一，做这道菜时有点想他了！去年在他临近高考时，我在豆果里搜到了好多菜式，从今天开始也把儿子喜欢吃的几道菜拿出来跟大家分享！

椒盐小土豆的用料

新鲜小土豆 1斤 椒盐 2调羹
小葱葱花 1把

椒盐小土豆的做法

椒盐小土豆的做法图解1

步骤1

土豆洗净，锅内加水加盐加土豆，煮至用筷子轻轻一扎就能扎穿，捞出。
椒盐小土豆的做法图解2

步骤2

趁土豆还热时，用刀背轻轻压扁土豆，一定要小心！！！
椒盐小土豆的做法图解3

步骤3

锅内放油（要多点），油热后将土豆放入锅中，将两面煎成焦黄色。
椒盐小土豆的做法图解4

步骤4

将椒盐及葱花洒入锅中，待葱香出来后出锅即可。

椒盐小土豆的烹饪技巧

土豆煮时不要去皮，挑土豆时最好选择沙地个小的土豆，青皮土豆不能要。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-08

©本菜谱的做法由 大小肥的麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 65-79岁 一人食 素食者 煎

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