蜂蜜华夫饼

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漂浮的猫儿
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身边的家人朋友好像都满喜欢华夫饼~今天做了送朋友~

蜂蜜华夫饼的用料

低筋面粉 300克 鲜奶 300克
黄油 50克 绵白糖 70克
砂糖 40克 蜂蜜 2匙

蜂蜜华夫饼的做法

蜂蜜华夫饼的做法图解1

步骤1

准备食材：5个鸡蛋，低筋面粉300克，黄油50克，鲜奶300克，绵白糖70克，砂糖40克，蜂蜜
蜂蜜华夫饼的做法图解2

步骤2

蛋清和蛋黄分离
蜂蜜华夫饼的做法图解3

步骤3

低筋面粉过筛
蜂蜜华夫饼的做法图解4

步骤4

蛋黄里加入50克绵白糖搅拌
蜂蜜华夫饼的做法图解5

步骤5

倒入牛奶，黄油在微波炉里打成液态倒入~搅拌均匀，黄油冷的时候容易凝结，搅拌好后，我用热水隔着放~
蜂蜜华夫饼的做法图解6

步骤6

倒入过筛的低粉变成面糊待用~
蜂蜜华夫饼的做法图解7

步骤7

蛋清加绵白糖20克，用打蛋器打到纹路出现~
蜂蜜华夫饼的做法图解8

步骤8

再加入砂糖40克，蜂蜜2匙，打到硬性发泡~
蜂蜜华夫饼的做法图解9

步骤9

打好的蛋白分3次加入之前的面糊~这时候就很香了呢~
蜂蜜华夫饼的做法图解10

步骤10

锅刷油预热1-2分钟~油要稍微多刷一点，每个地方都要刷到噢~
蜂蜜华夫饼的做法图解11

步骤11

铺满面糊~
蜂蜜华夫饼的做法图解12

步骤12

大概2分钟左右，一般锅有水蒸气出来的时候就可以看看了~每个人口味不一样，时间长一点水分少一点，有韧性一点，喜欢松软的话只要饼能轻松脱离磨具就是熟了哦~
蜂蜜华夫饼的做法图解13

步骤13

一共做了10.5cm*11cm的模子14块~送朋友的所以多做了些~
蜂蜜华夫饼的做法图解14

步骤14

完成了，热着吃很美味哦~我还打了些淡奶油，冰箱放在冷藏室一晚，拿出来沾着吃感觉有点像沾着冰激凌~很美味哦^0^~

蜂蜜华夫饼的烹饪技巧

面糊调好了记得把气泡颠出来哦~我不记得了 ，导致出来的时候有气泡，影响美感哈~我感觉这种电动的华夫饼机好像没有那种手动的好，直接在煤气上煎的那种锅可以自己掌握火候，烤出来颜色很均匀哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-09

©本菜谱的做法由 漂浮的猫儿 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 外国菜 早餐 朋友聚餐 香

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