晾苦瓜

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炎炎夏日，很多朋友胃口都不是很好，都只想吃点清爽不油腻的东西，这款晾苦瓜，整好就满足了这个特点，而且夏日多吃苦瓜也可以清热，是一道很好的夏日美食！

晾苦瓜的用料

五花肉沫 五花肉100g 苦瓜 一根
藕 一小段 生抽 两勺
老姜沫 一勺 盐，味精，花椒粉，淀粉 适量

晾苦瓜的做法

步骤1

苦瓜洗净切段，大约每段3厘米，然后放入沸水中过一下水，除去苦瓜的部分苦味（最多一分钟，不能煮久了，否则苦瓜段煮软了就不好造型以及往里面填肉末了），捞出放入冷水中过水，然后空干备用

步骤2

肉末放入适量生抽，老姜末，盐，味精，淀粉顺时针搅拌，直到感觉肉末有劲道（可以少许的放一点水）
晾苦瓜的做法图解3

步骤3

用筷子把调好的肉末放入冷却的苦瓜里，然后把苦瓜整齐的放在盘子里面，入锅蒸20分钟左右就大功告成了！好好享受美味吧

晾苦瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-09

©本菜谱的做法由 Hinafqet 编写，未经授权不得转载

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