小米发糕！美妈一日三餐的食谱！感谢美妈！

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白雪rziv
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我爱吃小米糕！试过许多方子觉得这个看着够复杂应该比较好吃就试了然后放上来分享！给敢挑战自我的人！！！小米粉没有可以用料理机把小米打成粉

小米发糕！美妈一日三餐的食谱！感谢美妈！的用料

面粉 50g 酵母 1g
牛奶 30g 牛奶 50g
小米粉 50g 鸡蛋 1个
温牛奶 50g 糖 15g
油 15g 面粉 25g
果干 适量

小米发糕！美妈一日三餐的食谱！感谢美妈！的做法

小米发糕！美妈一日三餐的食谱！感谢美妈！的做法图解1

步骤1

来个合影！少了油8-o
小米发糕！美妈一日三餐的食谱！感谢美妈！的做法图解2

步骤2

粉加入酵母菌和30g牛奶和成团发酵！
小米发糕！美妈一日三餐的食谱！感谢美妈！的做法图解3

步骤3

发酵的差不多了！倒入50g温牛奶！我把糖放在牛奶中化开一起拌入糖15g!鸡蛋一个油15g!用手或者用筷子类的工具搅拌成无面粉颗粒的面糊
小米发糕！美妈一日三餐的食谱！感谢美妈！的做法图解4

步骤4

抓好后加入50g小米粉和匀加50g牛奶再加入25克面粉拌匀把面糊倒入抹好油的碗中！静待2次发酵！
小米发糕！美妈一日三餐的食谱！感谢美妈！的做法图解5

步骤5

发好的面糊冷水上锅蒸因为量比较少我用了20分钟还是大火烧开中小火烧！烧好后虚蒸3-5分钟！
小米发糕！美妈一日三餐的食谱！感谢美妈！的做法图解6

步骤6

还有忘了说最好盖上盖防水！我的就被滴了几个洞影响美观啊！这个发酵时间出乎我意料的长！本来的点心变成了晚餐！口感想当不错哦！小宝和爸妈都非常喜欢一上桌就没有了呵呵………如果有烤箱或者可以熟练掌握发酵温度的话可以温水保温发酵试试！我是自然发酵下午12:40完工是17:20！今天室温26.5度
小米发糕！美妈一日三餐的食谱！感谢美妈！的做法图解7

步骤7

晚上来点粗粮也不错！哈哈这个是第二天加干果的图！

小米发糕！美妈一日三餐的食谱！感谢美妈！的烹饪技巧

原食谱所有的用量是我的10倍！鸡蛋是三个！水我用牛奶代替了！有些小改动！如果需要原食谱可以留言我把它分享给需要的人！感觉像中汤种面包的做法！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-18

©本菜谱的做法由 白雪rziv 编写，未经授权不得转载

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