红烧肉

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红烧肉的用料

五花肉 大葱 2颗
大蒜 4瓣 姜 4片
干辣椒 5颗 盐 适量
花椒 5颗 老抽 适量
豆腐乳 2块 大料 2瓣
料酒 适量

红烧肉的做法

步骤1

将五花肉用过水沫子打出

步骤2

炒锅内倒油 依次放花椒 葱姜蒜 干辣椒 炒出香味 放入用水穿过的五花肉 翻炒

步骤3

放料酒 老抽 加少许醋去腥 翻炒 少许白糖 加入豆腐乳

步骤4

锅中倒水 没过五花肉即可 小火加入4瓣大料盖上盖子

步骤5

待锅中水快收干 五花肉上色了 开大火 收汤 加盐 翻炒

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-02

©本菜谱的做法由 失控的咖啡ewvg 编写，未经授权不得转载

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