葡式蛋挞

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葡式蛋挞的用料

速冻蛋挞皮 15个 牛奶 150g
炼乳 10g 淡奶油 180g
砂糖 30g 低筋面粉 10g
蛋黄 3个

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞的做法图解1

步骤1

冷动的蛋挞皮取出解冻，码放烤盘里。化的太软不利于分开码放。我用的七哥蛋挞皮。
葡式蛋挞的做法图解2

步骤2

牛奶、炼乳、淡奶油、砂糖，放小锅里小火加热，并搅拌。至砂糖完全融化，关火晾凉。牛奶不要烧开。烤箱220度，预热10分钟。
葡式蛋挞的做法图解3

步骤3

蛋黄打散倒入牛奶中，边到边搅拌，至蛋黄完全融入牛奶中。筛入低筋面粉并搅拌，至完全融入。
葡式蛋挞的做法图解4

步骤4

面糊过筛，晒掉未融入部分，蛋液倒入蛋挞皮中，每个倒八分满。
葡式蛋挞的做法图解5

步骤5

烤箱220度烤20分钟。关火焖一分钟。出型即可。

葡式蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-15

©本菜谱的做法由 TRACYNK 编写，未经授权不得转载

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