香炒鱿鱼

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外面卖的鱿鱼串2元钱一串，也就是一口肉，做的还不干净，不如自己买来鱿鱼做菜，不但经济实惠，还卫生，而且味道绝对不差哟。

香炒鱿鱼的用料

鱿鱼 200克 青椒 100克
平菇 150克 油 适量
盐 适量 辣酱 适量
辣椒 适量 葱 适量
蒜 适量

香炒鱿鱼的做法

香炒鱿鱼的做法图解1

步骤1

鱿鱼摘肠洗干净
香炒鱿鱼的做法图解2

步骤2

切成宽片，也可以切成刀花，更漂亮
香炒鱿鱼的做法图解3

步骤3

平菇洗干净撕成条
香炒鱿鱼的做法图解4

步骤4

青椒切成段
香炒鱿鱼的做法图解5

步骤5

锅里烧开水，先把平菇过水焯熟，然后捞出来放冷水里
香炒鱿鱼的做法图解6

步骤6

挤干平菇里的水分，备用
香炒鱿鱼的做法图解7

步骤7

鱿鱼放开水里煮5分钟去生，去腥味
香炒鱿鱼的做法图解8

步骤8

捞出来备用
香炒鱿鱼的做法图解9

步骤9

锅微热，倒油，加红辣椒，鱿鱼先下锅爆炒2-3分钟
香炒鱿鱼的做法图解10

步骤10

加入辣酱炒出色来
香炒鱿鱼的做法图解11

步骤11

加入青椒、平菇和葱蒜，蒜拍扁即可，不要切碎
香炒鱿鱼的做法图解12

步骤12

一起炒5分钟，加适量的盐，炒匀后关火
香炒鱿鱼的做法图解13

步骤13

装盘即可食用

香炒鱿鱼的烹饪技巧

鱿鱼一定要焯过水，这样能断生，还能去腥味。平菇换成香菇更好，但我吃香菇过敏，就换成平菇了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-13

©本菜谱的做法由 绿萝花世界 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 炒 咸鲜 香

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