炒鱿鱼

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炒鱿鱼的用料

鱿鱼 1只（600g） 生抽 适量
盐 适量 洋葱 一个
老抽 适量 盐 适量
郫县豆瓣酱 一勺 生姜 3片
大蒜 3瓣 料酒 一盖

炒鱿鱼的做法

炒鱿鱼的做法图解1

步骤1

姜片切丝、蒜切片、洋葱切丁、青椒小米椒切好备用，如图。鱿鱼洗净，大片的表面划斜刀，锅内水烧开，倒入鱿鱼至卷起来（几秒钟即可），沥干备用。
炒鱿鱼的做法图解2

步骤2

热锅温油，下郫县豆瓣酱、姜蒜、洋葱煸香。
炒鱿鱼的做法图解3

步骤3

倒入鱿鱼翻炒，喷入料酒，加入老抽、生抽（1:2）、盐，倒入青椒小米椒，辣椒断生即可出锅。

炒鱿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-16

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