ＳＵ菜菜之「午夜红烧肉」

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为什么要叫午夜红烧肉呢？因为我半夜11点做的呀~有没有点销魂呢？哈哈~其实是为了节约明天的午饭时间，而且我个人觉得回锅的菜更入味，想着明天加些土豆进去，用高压锅炖烂一点，所以先做好咯！好啦~这是本妞生平第一次做红烧肉，那叫一个天赋阿~味道简直无与伦比，咳咳~~好啦~自卖自夸到此结束，进入正题

ＳＵ菜菜之「午夜红烧肉」的用料

五花肉 一斤 生姜 少许
八角 4个 桂皮 两小片
干尖椒 少许 红烧酱油
白糖 盐
料酒 淀粉

ＳＵ菜菜之「午夜红烧肉」的做法

ＳＵ菜菜之「午夜红烧肉」的做法图解1

步骤1

新鲜五花肉洗净，切成条，再切成丁，想大就大，想小就小~哈哈~
ＳＵ菜菜之「午夜红烧肉」的做法图解2

步骤2

过水~这个大家懂的~泡沫多的吓人~过过水，去脏去油脂~然后捞出沥干水。
ＳＵ菜菜之「午夜红烧肉」的做法图解3

步骤3

锅里的水倒了，擦干，倒油，将五花肉回锅扁香，这时候会有好多的油被扁出来~知道有稍微金黄色即可乘出，千万别炸成油渣滓了~
ＳＵ菜菜之「午夜红烧肉」的做法图解4

步骤4

锅里留少许油，放入姜，八角，桂皮，干尖椒炒香~
ＳＵ菜菜之「午夜红烧肉」的做法图解5

步骤5

加入五花肉，红烧酱油，少许盐，翻炒~
ＳＵ菜菜之「午夜红烧肉」的做法图解6

步骤6

加一碗水，没过肉多一点，接下来盖上锅盖等收汁拉~收完汁淋上淀粉勾芡，翻炒两下~就可以出锅拉~
ＳＵ菜菜之「午夜红烧肉」的做法图解7

步骤7

午夜安然销魂红烧肉，吃多了小心变猪阿~还是留到明天中午吃把~哈哈~

ＳＵ菜菜之「午夜红烧肉」的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-13

©本菜谱的做法由 Ｓ Ｕ 。 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 朋友聚餐 红烧 香

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