干锅大虾牛蛙

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每次路过香辣干锅店，我就谗啊！想着有禽流感的危险，地沟油的危险，我还是自己做吧。

干锅大虾牛蛙的用料

基围虾 半斤 牛蛙 2只
土豆 1个 莴笋 半根
藕 1个 洋葱 少许
大葱 半根 大蒜 3棵
香菜 1小把

干锅大虾牛蛙的做法

干锅大虾牛蛙的做法图解1

步骤1

牛蛙洗净切块，用生抽，糖，酒腌制1小时。虾背部开一刀。2货用生粉抓匀放入9成热的油锅炸透捞出
干锅大虾牛蛙的做法图解2

步骤2

土豆，藕切片，用干生粉抓匀，下入9成热油锅炸熟捞出。莴笋下油锅也炸一下
干锅大虾牛蛙的做法图解3

步骤3

锅里留少许油，放入花椒，干辣椒扁一下取出，锅里倒入洋葱丝，芹菜段，大蒜，京葱扁炒。放3大勺六月鲜豆瓣酱，一勺糖，少许生抽，少许水，再倒入所有炸过的原料及炸过的花椒一起翻炒
干锅大虾牛蛙的做法图解4

步骤4

最后撒一把香菜，淋上自制辣油翻匀出锅

干锅大虾牛蛙的烹饪技巧

原料用粉抓过后再炸，即省油，又香脆。2炸得油温高一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-14

©本菜谱的做法由 四季芭比 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 朋友聚餐 炒 香

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