自制鸡肉玉米肠

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斜杠青年小哈
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自制鸡肉玉米肠的用料

鸡胸肉 700g 玉米 150g
猪肠衣 盐 6～8g
料酒 生抽 老抽
十三香 耗油 鸡精
玉米淀粉 20g

自制鸡肉玉米肠的做法

自制鸡肉玉米肠的做法图解1

步骤1

肠衣清水泡15分钟 玉米蒸熟
自制鸡肉玉米肠的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切块 料理机打碎
自制鸡肉玉米肠的做法图解3

步骤3

放入玉米淀粉 玉米粒 少量多次加水 让肉馅粘腻而不干燥 然后放入所有调味料 顺时针搅拌
自制鸡肉玉米肠的做法图解4

步骤4

肠衣一头打结 依次灌好
自制鸡肉玉米肠的做法图解5

步骤5

放在通风处 晾一晚 如果是早上做的 放到有阳光的地方 3～4个小时就可以 ，一定要让肠衣先干燥一下 这样做出来的香肠外皮会有些脆
自制鸡肉玉米肠的做法图解6

步骤6

上蒸锅 用针排气 扎孔 可以多扎一些 这样肠衣不会裂开（我扎的不够均匀，所以有两根肠衣裂了）
自制鸡肉玉米肠的做法图解7

步骤7

取出成品 吃不完的直接冷冻
自制鸡肉玉米肠的做法图解8

步骤8

开始准备早餐 备料
自制鸡肉玉米肠的做法图解9

步骤9

全部煎一下
自制鸡肉玉米肠的做法图解10

步骤10

一顿完美早餐诞生 下次准备做完全不放淀粉的香肠 还可以适当添加些蔬菜 比较适合上班族 营养健康 低脂高蛋白

自制鸡肉玉米肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-04

©本菜谱的做法由 斜杠青年小哈 编写，未经授权不得转载

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