低糖甜品仙豆糕

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添加糖会加速衰老、变胖、长痘痘。。。道理都懂，但是时不时还想吃点甜品。这时候甜味食物就帮了大忙，像紫薯、南瓜、水果都可以作为主料来制作甜品，这样吃起来更健康。今天我就用紫薯制作了仙豆糕，甜甜的紫薯还有芝士夹心，吃上一口简直不要太满足。 这个方子一共可以做10个仙豆糕。

仙豆糕的用料

紫薯 1个（约150g） 牛奶 10g
马苏里拉芝士 30g 鸡蛋 1个
白糖 10g 玉米油 20g
低筋面粉 70g 玉米淀粉 40g

仙豆糕的做法

低糖甜品仙豆糕的做法图解1

步骤1

紫薯去皮切块，放入蒸锅蒸熟。
低糖甜品仙豆糕的做法图解2

步骤2

紫薯蒸熟后加入10g牛奶压成泥。
低糖甜品仙豆糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入碗中，加入白砂糖、玉米油拌匀。
低糖甜品仙豆糕的做法图解4

步骤4

蛋液里加入玉米淀粉、低筋面粉，用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑面团。
低糖甜品仙豆糕的做法图解5

步骤5

下面把面团分成10个20g的小团，紫薯馅分成10个14g。
低糖甜品仙豆糕的做法图解6

步骤6

取一个紫薯馅按成饼，里面包入约3g芝士碎。
低糖甜品仙豆糕的做法图解7

步骤7

团成球形。
低糖甜品仙豆糕的做法图解8

步骤8

取一块小面团，按压成饼状，将紫薯馅包入。
低糖甜品仙豆糕的做法图解9

步骤9

最后用手整形成正方形。
低糖甜品仙豆糕的做法图解10

步骤10

平底锅小火加热，将做好的仙豆糕放入锅中，每个面都煎至金黄就可以出锅了。（锅中不用放油，一定要小火加热）
低糖甜品仙豆糕的做法图解11

步骤11

掰开后的芝士好满足。

仙豆糕的烹饪技巧

1、馅料可以随意更换，比如红薯、绿豆、红豆等。 2、紫薯要看实际情况添加牛奶，所以一定要少量多次添加，防止一下加多揉不成团。 3、煎仙豆糕的时候不要放油，一定要小火，用烤箱烤制更好，不容易糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-07

©本菜谱的做法由 healthy小白 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 下午茶 小吃 烘焙

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