西芹百合—迷迭香

西芹百合—迷迭香

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迷迭香Rosemary
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忙碌了一天后提不起食欲时，可以来炒盘西芹百合，简简单单又吃得满口清香，似乎整个人都被治愈了。这会就能爽快地对自己说一句：干得漂亮！继续迎接下一个美好明天。

西芹百合的用料

西芹 1把 百合 1个
红辣椒 1个 盐 适量
姜 适量

西芹百合的做法

西芹百合—迷迭香的做法图解1

步骤1

西芹斜切段。
西芹百合—迷迭香的做法图解2

步骤2

红椒切片，姜切末。
西芹百合—迷迭香的做法图解3

步骤3

百合洗干净剥成片备用。
西芹百合—迷迭香的做法图解4

步骤4

西芹热水焯水，放入凉水中备用。
西芹百合—迷迭香的做法图解5

步骤5

百合在加有少许糖的沸水里焯10秒钟，放入凉水中备用。
西芹百合—迷迭香的做法图解6

步骤6

锅中热油，爆香姜末。
西芹百合—迷迭香的做法图解7

步骤7

倒入红辣椒炒香。
西芹百合—迷迭香的做法图解8

步骤8

倒入西芹百合同炒。
西芹百合—迷迭香的做法图解9

步骤9

出锅前加少许盐即可。
西芹百合—迷迭香的做法图解10

步骤10

美味与颜值并存的西芹百合就做好啦！

西芹百合的烹饪技巧

1. 因为百合微苦，所以焯百合的水中加少许糖可令百合的味道更加清甜。 2. 焯百合约10秒钟即可。过水可以防止百合炒出来发黑。 3. 西芹茎秆粗，斜切增加断截面会更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-08

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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