金针菜腐竹排骨汤

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金针菜营养丰富，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。它的功效与作用是“健脑抗衰有效助眠”。特别是经常失眠的人，吃一些金针菜有着不错的助眠效果。值得一说还是产后的最佳调补品呢。

金针菜腐竹排骨汤的用料

猪骨汤 1500ml 腐竹 80g
金针菜 50g 油 适量
鸡粉 适量 食盐 适量

金针菜腐竹排骨汤的做法

金针菜腐竹排骨汤的做法图解1

步骤1

食材：金针菜和腐竹。
金针菜腐竹排骨汤的做法图解2

步骤2

将金针菜泡发，期间不间断更换清水。
金针菜腐竹排骨汤的做法图解3

步骤3

浸泡后洗净，用厨房剪刀剪去头部。
金针菜腐竹排骨汤的做法图解4

步骤4

将腐竹泡发，期间不间断更换清水。
金针菜腐竹排骨汤的做法图解5

步骤5

预先煮好的猪骨汤。
金针菜腐竹排骨汤的做法图解6

步骤6

将金针菜放入砂锅中。
金针菜腐竹排骨汤的做法图解7

步骤7

盖锅盖，大火烧开，转文火煲30分钟。
金针菜腐竹排骨汤的做法图解8

步骤8

揭盖，放入腐竹。
金针菜腐竹排骨汤的做法图解9

步骤9

盖锅盖，大火烧开，转文火煮5分钟。
金针菜腐竹排骨汤的做法图解10

步骤10

揭盖，倒入适量的菜籽油。
金针菜腐竹排骨汤的做法图解11

步骤11

放入适量的鸡粉。
金针菜腐竹排骨汤的做法图解12

步骤12

放入适量的食盐调味。
金针菜腐竹排骨汤的做法图解13

步骤13

即可关火。

金针菜腐竹排骨汤的烹饪技巧

患有皮肤瘙痒症者忌食金针菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-17

©本菜谱的做法由 耕心 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 朋友聚餐 驱寒暖身 秋冬进补 香

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