DIY鲜奶蛋糕

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鲜奶蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 55g
白砂糖 50g 色拉油 25g
牛奶 25g 植物奶油 60g
彩糖粒 随意 彩色巧克力 随意

鲜奶蛋糕的做法

DIY鲜奶蛋糕的做法图解1

步骤1

将蛋清蛋黄分离

步骤2

将蛋清打发至鱼眼大小状泡泡时加入20g白砂糖继续打发，然后将剩余白砂糖倒入打发

步骤3

将17g白砂糖放入蛋黄中搅拌，随即加入25g色拉油,25g牛奶，51g低筋粉将其搅拌均匀.

步骤4

蛋黄部分分三次倒入蛋清中搅拌均匀

步骤5

装入6寸蛋糕模内
DIY鲜奶蛋糕的做法图解6

步骤6

将蛋糕模放入烤箱内调制上下烤，温度150度40钟即可
DIY鲜奶蛋糕的做法图解7

步骤7

80g植奶油打发成凤尾状均匀抹到蛋糕坯上
DIY鲜奶蛋糕的做法图解8

步骤8

按照自己喜欢的图案设计蛋糕的形状就ok了

鲜奶蛋糕的烹饪技巧

盛蛋清的器皿一定无水无油否则蛋清打发不起来，备料装入模具后颠几下否则做出来的蛋坯会有气泡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-21

©本菜谱的做法由 白昼里的月光 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 下午茶 烤 甜 无水印

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