小洋蔥反塔shallot tarte tartin

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starryjen
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在sorted food 煮食網站看到此食譜，有些材料沒有，故把它改動了一下。喜歡洋蔥的，可以試試這個菜，做成小份搭配西歺成為side dish很不錯

小洋蔥反塔shallot tarte tartin的用料

小洋蔥 約20粒 酥皮 8寸大
蔗糖／黑糖 3大匙 黑醋 3大匙
味 醂 1大匙 蛋液 適量
牛油 適量

小洋蔥反塔shallot tarte tartin的做法

小洋蔥反塔shallot tarte tartin的做法图解1

步骤1

燒熱平底鍋。放牛油，小洋蔥炒至啡色，約十分鐘多。之後加入糖，黑醋，味醂煮多10分鐘至汁濃稠
小洋蔥反塔shallot tarte tartin的做法图解2

步骤2

在小洋蔥上鋪上已碾開的酥皮，掃上蛋汁。放入已預熱200度的焗爐焗25分鐘。
小洋蔥反塔shallot tarte tartin的做法图解3

步骤3

出爐反轉整個平底鍋，即可趁熱享用

小洋蔥反塔shallot tarte tartin的烹饪技巧

小洋蔥一定要煮淋，甜味才會出來。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-22

©本菜谱的做法由 starryjen 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 外国菜 朋友聚餐 焗 香

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