凉拌苦瓜

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清热解毒

凉拌苦瓜的用料

苦瓜 盐
糖 蒜
味精 芝麻
香油

凉拌苦瓜的做法

凉拌苦瓜的做法图解1

步骤1

苦瓜清洗干净对半切开挖出白瓤切片.
凉拌苦瓜的做法图解2

步骤2

锅里倒水加盐将切好的苦瓜片过水焯至变色捞出，用冷水浸泡三小时.
凉拌苦瓜的做法图解3

步骤3

蒜切末，浸泡后的苦瓜捞出加入蒜，盐，糖，香油，味精，芝麻拌匀即可.

凉拌苦瓜的烹饪技巧

苦瓜焯水后，浸泡可减少苦味.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-23

©本菜谱的做法由 笨菲菲 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 65-79岁 朋友聚餐 一人食 素食者

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