鱼香肉丝

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天天做肉食，这个一直没有尝试，妈妈来了，尝试下，换个吃法，结果是皆大欢喜

鱼香肉丝的用料

蒜末 少许 胡萝卜 一个
青椒 一个 木耳 少许
里脊肉 适量 鸡精 少许
米醋 少许 酱油 少许
糖 少许 盐 适量
料酒 少许 玉米淀粉 少许

鱼香肉丝的做法

鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

里脊肉洗净改刀切成丝儿，加少许盐、料酒，玉米淀粉抓匀腌制会儿，木耳泡发，青椒、胡萝卜洗净
鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

将泡发好的木耳洗净，切成丝儿，青椒，胡萝卜也切丝儿
鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

把料酒、醋、生抽、白糖、和水调匀成调味汁.一汤匙干淀粉加三汤匙清水调匀成水淀粉（这个忘拍照了）
鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

锅烧热放油，在低油温时倒入肉丝大火煸炒到肉丝表面变色盛出备用。.再将锅烧热放油，下入蒜末爆香后，下入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝翻炒片刻倒入肉丝再次翻炒倒入步骤3准备好的调味汁，翻炒一会儿，再慢慢倒入水淀粉，边倒边炒，直到汤汁呈你想要的浓稠度，关火盛出即可.

鱼香肉丝的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-01

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载
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