牛奶吐司

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爱和自由滴方子；用的450g的吐司模具

牛奶吐司的用料

高筋面粉 270g 酵母 3g
细砂糖 40g 盐 4g
蛋液 32g 牛奶 138g
黄油 27g

牛奶吐司的做法

牛奶吐司的做法图解1

步骤1

将除黄油以外的原料放在一起，揉制扩展阶段
牛奶吐司的做法图解2

步骤2

加入黄油揉制完全阶段后，放在温暖的地方进行发酵
牛奶吐司的做法图解3

步骤3

基础发酵后，将面团排气然后分为2份，松弛15分钟
牛奶吐司的做法图解4

步骤4

将松弛后的面团擀成椭圆形，反面后自上，下各三分之一处向内折
牛奶吐司的做法图解5

步骤5

将面团擀长，压薄短边，自上而下卷成卷后放入土司盒中

步骤6

然后放在温暖潮湿的地方进行最后的发酵（我放在微波炉里发酵的，先热一碗水，关火，然后将面团放入微波炉中）
牛奶吐司的做法图解7

步骤7

发酵结束后，盖上吐司盖子
牛奶吐司的做法图解8

步骤8

放入预热180度的烤箱下层，上下火，烘焙35分钟左右，出炉后立即脱模，在靠网上放凉

牛奶吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-01

©本菜谱的做法由 妍维妮私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 无水印 甜 西点 面包机

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