清肝明目鲍鱼煲瘦肉

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碎碎念豆妈
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有时候真感觉住在海边是件幸福的事，一块瘦肉，几粒鲜鲍鱼，一紫砂煲，就是一锅好汤。

鲍鱼煲瘦肉的用料

新鲜鲍鱼 猪腱肉
姜片 盐

鲍鱼煲瘦肉的做法

清肝明目鲍鱼煲瘦肉的做法图解1

步骤1

猪腱肉，洗净，去掉白膜，切块。放入沸水中汆烫后洗净。
清肝明目鲍鱼煲瘦肉的做法图解2

步骤2

鲍鱼去内脏后，用刷子刷净外壳，划十字备用。
清肝明目鲍鱼煲瘦肉的做法图解3

步骤3

将瘦肉，姜片放入紫砂煲，汤沸后，下鲍鱼，再次煮开后，下盐调味。

鲍鱼煲瘦肉的烹饪技巧

1.家里如果有虫草花的话，是再好不过啦。要不来几粒枸杞也是不错的。 2.鲍鱼壳是一味清肝明目的药材，炖汤时刷洗干净，一起入汤锅炖煮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-02

©本菜谱的做法由 碎碎念豆妈 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 明目 煲 咸鲜 无水印

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