茄汁茄丁

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想吃个酸甜口味的茄子，又不想做鱼香茄子，正好家里有西红柿，就做了这道菜。其实西红柿是个百搭菜，无论和哪种蔬菜一起做都能提味儿不少，而且添加了西红柿的菜基本都是万无一失的成功菜谱\(^o^)/~

茄汁茄丁的用料

长茄子 两个 西红柿 一个
蒜末 适量 盐 适量
味极鲜酱油 少许 鸡精 少许

茄汁茄丁的做法

茄汁茄丁的做法图解1

步骤1

长条茄子去皮儿，切成丁
茄汁茄丁的做法图解2

步骤2

西红柿洗净去皮儿切成小丁
茄汁茄丁的做法图解3

步骤3

炒锅加热，加入适量食用油，下入蒜末爆香后先加入茄子丁翻炒至茄子变软再加入西红柿丁翻炒至茄子熟烂
茄汁茄丁的做法图解4

步骤4

调味出锅

茄汁茄丁的烹饪技巧

最后要是不喜欢汤汁太多，可以勾芡收下汤汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-06

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 幼儿（1-3岁） 65-79岁 一人食 素食者

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