红卤厚豆干

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安77
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又是一道超级简单却又美味的小菜，而且亦菜亦零嘴，也可以拿它来搭配其它的菜肴，这就是----红卤厚干

红卤厚豆干的用料

厚白豆干 八角
盐 糖
老抽 生抽

红卤厚豆干的做法

红卤厚豆干的做法图解1

步骤1

将厚豆干用水洗净，沥干，一切四，小一些更容易入味，不想切也没事
红卤厚豆干的做法图解2

步骤2

加入适量的净水
红卤厚豆干的做法图解3

步骤3

加入盐
红卤厚豆干的做法图解4

步骤4

加老抽
红卤厚豆干的做法图解5

步骤5

加入生抽
红卤厚豆干的做法图解6

步骤6

加糖
红卤厚豆干的做法图解7

步骤7

加入八角
红卤厚豆干的做法图解8

步骤8

大火煮开后中小火再煮20-30分钟左右，主要看你对口感口感的需求和豆干本身的质地。然后当当让！美味完成啦！

红卤厚豆干的烹饪技巧

煮完后不要将豆干捞出，继续的浸泡在卤汁里一夜，会让豆干更入味质地更酥软，当然，如果你喜欢有嚼头的就不要煮太久哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-06

©本菜谱的做法由 安77 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 65-79岁 一人食 素食者 卤

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