香干炒子鸡

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帅小白
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妈妈经常做给我吃，不放香干，也可以放笋干或竹荪等配菜

香干炒子鸡的用料

土鸡 1000g 香干 10个
葱姜蒜 50g 盐 5勺
糖 3勺 酱油 8勺
料酒 5勺

香干炒子鸡的做法

香干炒子鸡的做法图解1

步骤1

土鸡一只，拔毛，去鸡油，洗净，剁小块，备用。
香干炒子鸡的做法图解2

步骤2

香干（熟的），如图，切成这样，备用
香干炒子鸡的做法图解3

步骤3

葱蒜末
香干炒子鸡的做法图解4

步骤4

油下热锅，爆葱姜蒜末，可放两个干辣椒，待蒜爆出香味，可下鸡块爆炒，并倒料酒；鸡块炒至金黄色时，放酱油及香干一起炒，2分钟后，加盐糖，小火焖四十分钟；可尝一下肉有没有烂，然后盛锅装盘。

香干炒子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-12

©本菜谱的做法由 帅小白 编写，未经授权不得转载

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