照烧鸡翅（少油版）

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惫懒
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煎制鸡翅，并将剩余油倒出后再进行照烧调味，可以减少油的摄入量。用三岛照烧汁做的，很方便。

照烧鸡翅（少油版）的用料

鸡翅 500g 胡萝卜 半根
照烧汁 50g 大料 4个
姜片 4颗 洋葱 少量
白酒或料酒 少量 盐 适量

照烧鸡翅（少油版）的做法

照烧鸡翅（少油版）的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净用牙签刺几个洞，加入姜片，葱段，白酒，盐，用手抓匀，腌制15分钟
照烧鸡翅（少油版）的做法图解2

步骤2

胡萝卜切滚刀块
照烧鸡翅（少油版）的做法图解3

步骤3

用油煎鸡翅至两面金黄，用油量如图，不必过多，保证鸡翅两面都煎到位。
照烧鸡翅（少油版）的做法图解4

步骤4

煎完鸡翅，胡萝卜放入剩余的油中在煎一下，捞出，将剩余的油倒到干净的碗里，这些油可以用于做其他菜。
照烧鸡翅（少油版）的做法图解5

步骤5

锅里油倒出后，将鸡翅和胡萝卜倒入锅里，加入照烧汁，没过鸡翅的开水，注意是开水，中火炖至汤汁少至一半，加盐翻拌均匀，最后汤汁都附着于鸡翅上，即可出锅。
照烧鸡翅（少油版）的做法图解6

步骤6

这是照烧汁。

照烧鸡翅（少油版）的烹饪技巧

超市即可买到照烧汁，哈尔滨远大买的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-02

©本菜谱的做法由 惫懒 编写，未经授权不得转载

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