汕头麻叶做法

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两宝滴妈
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　　麻叶其实就是黄麻的嫩叶。麻树一般生长在崎岖山区的平地上。以前潮汕的寻常百姓多有种植，但是主要用途是做麻绳，也有一些家庭主妇将其搬上了餐桌。 　　 　　对农家来说，从春天开耕播种的日子，一直到盛夏，都是吃麻叶的季节。采麻叶的人跟采茶的人相似，往腰里别一只柳条筐，把手探到麻树叶梢上，只摘下嫩叶部分，手快犹如蜻蜓点水，一眨眼工夫，便采下盈盈一筐嫩绿。 　　 　　所以潮汕老一辈人对麻叶都怀有一种深深的感情，不少潮汕当地人都会喜欢在夏日午后的三四点钟，煮出一锅甜甜的麻叶番薯汤，消暑解渴。 　　 因其“野”而美味充盈 　　 　　有人戏言：“没钱的时候，在家里吃野菜;有钱的时候，到酒楼吃野菜。”说的正是麻叶。可见，麻叶并非“出身名门”，而是产于寻常人家。

汕头麻叶做法的用料

麻叶 500g 豆酱 适量
蒜末 适量 姜丝 适量
油 适量

汕头麻叶做法的做法

汕头麻叶做法的做法图解1

步骤1

麻叶市场买的回来直接清洗拧干备用
汕头麻叶做法的做法图解2

步骤2

蒜末
汕头麻叶做法的做法图解3

步骤3

姜丝
汕头麻叶做法的做法图解4

步骤4

热油锅
汕头麻叶做法的做法图解5

步骤5

下蒜末姜丝小火煽香
汕头麻叶做法的做法图解6

步骤6

倒入麻叶
汕头麻叶做法的做法图解7

步骤7

搅拌均匀
汕头麻叶做法的做法图解8

步骤8

撒上豆酱和葱末
汕头麻叶做法的做法图解9

步骤9

装盘

汕头麻叶做法的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-02

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