豆腐烧牛腩

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豆腐烧牛腩的用料

牛腩 一斤左右 豆腐 一块
口蘑 七八个 花椒 适量
八角 适量 桂皮 适量
香叶 适量 冰糖 适量

豆腐烧牛腩的做法

豆腐烧牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩洗干净切块，飞水去沫
豆腐烧牛腩的做法图解2

步骤2

豆腐切小块，煎锅一点点油，煎一下豆腐，目的是让他紧实一下
豆腐烧牛腩的做法图解3

步骤3

炒锅放入油，先放入花椒，起味后挑出，用花椒油的炒香其他配料
豆腐烧牛腩的做法图解4

步骤4

放入牛腩，翻炒均匀，倒入生抽，一点点老抽调色
豆腐烧牛腩的做法图解5

步骤5

倒入开水，没过牛腩即可。锅开后转小火炖一小时
豆腐烧牛腩的做法图解6

步骤6

放入口蘑和豆腐，调入盐，再炖半小时
豆腐烧牛腩的做法图解7

步骤7

起锅前放入冰糖提鲜

豆腐烧牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-22

©本菜谱的做法由 琪琪angle 编写，未经授权不得转载

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