红烧鳝鱼

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红烧鳝鱼的用料

鳝鱼 750克 黄瓜 两根
蒜头 三头 生姜 5片
辣椒 4个 花椒 少量
豆瓣酱 两勺 耗油 少量
料酒 少量 盐 少量

红烧鳝鱼的做法

红烧鳝鱼的做法图解1

步骤1

1.鳝鱼洗净剁块，用盐水洗干净。2.锅里放油，把鳝鱼生姜蒜头爆炒。3.爆炒后的鳝鱼添入碗里，在把锅里放油，放入辣椒花椒豆瓣酱，炒匀，放入鳝鱼，4.到入滚刀好的黄瓜，加料酒，耗油，炒匀，加入小半碗水，盖上锅盖焖，5分钟后加鸡精，黑胡椒起锅。

红烧鳝鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-17

©本菜谱的做法由 521300 编写，未经授权不得转载

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