葡式蛋挞

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草莓7
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葡式蛋挞的用料

鸡蛋 4个 牛奶 150毫升
淡奶油 200毫升 幼砂糖 80克
低筋面粉 15克 蛋挞皮 18个

葡式蛋挞的做法

步骤1

将鸡蛋的蛋清蛋黄分离, 留蛋黄备用

步骤2

将淡奶油, 牛奶及幼砂糖一起倒入打蛋缸打匀

步骤3

打散蛋黄, 将低粉先与蛋黄混合后再倒入淡奶油牛奶混合液中

步骤4

确保混合液全部打匀, 没有结块或颗粒, 挞水就完成了
葡式蛋挞的做法图解5

步骤5

将挞水倒入挞皮中, 7到8分满
葡式蛋挞的做法图解6

步骤6

入烤箱, 200度, 25分钟左右即可

葡式蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-18

©本菜谱的做法由 草莓7 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烤 无水印 甜 焦糖味

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