菠萝日本豆腐

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猴子开大奔
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菠萝日本豆腐的用料

日本豆腐 两条 菠萝 四片
番茄 一个 水淀粉 5大匙
番茄酱 2大匙 盐，糖，酱油 少量
香菜，葱花 少许

菠萝日本豆腐的做法

步骤1

把日本豆腐切成段，注意从中间开始切，不要切破。然后拿一个盘子上铺满淀粉，让每块豆腐都均匀沾上淀粉。

步骤2

起油锅热油，待到中温轻微发热时，下沾好淀粉的豆腐下油锅炸，一直炸到表面金黄发硬，轻轻盛入盘中，注意不要碰碎豆腐。

步骤3

番茄切十字刀，不到底，用滚水泡一会，方便脱皮，脱好皮后的番茄切小丁

步骤4

另起油锅，下番茄酱炒一会，兑少许水，加糖盐酱油，在下番茄丁和菠萝一块翻炒至汤汁浓稠。再兑一点刚才豆腐的淀粉水。
菠萝日本豆腐的做法图解5

步骤5

等到汤汁十分浓郁，下刚才炸好的豆腐拌好，转盘。加葱花香菜。

菠萝日本豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-25

©本菜谱的做法由 猴子开大奔 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 素食者 酸甜 中国菜 营养缺乏人群

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