老醋三样

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黄瓜搭配木耳，排毒、减肥功效好：黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪，从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效，又因添加了炒香的花生米，更有一番香味儿流连齿间舌上。

老醋三样的用料

木耳 适量 黄瓜 一根
花生米 适量 陈醋 适量
味极鲜酱油 少许 白糖 适量
鸡精 少许 香油 少许

老醋三样的做法

步骤1

黑木耳用凉水浸泡一小时后，将浸泡舒展后的黑木耳，摘去根，洗净，撕成小朵； 入开水中焯一下，捞出沥干晾凉

步骤2

花生米清洗干净，控干水份。锅中放油，放入花生米。小火慢慢炒至至颜色变红。将炸好的花生米放凉备用。

步骤3

黄瓜洗净，去皮儿切成片儿

步骤4

取一碗放入适量陈醋，味极鲜酱油，白糖和鸡精，香油混合均匀，即成调味汁。

步骤5

将焯过水的木耳，切好的黄瓜，以及炒好的花生米装入盘中，浇上制作好的调味汁拌匀即可

老醋三样的烹饪技巧

炒花生米要凉锅凉油小火慢慢炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-26

©本菜谱的做法由 笨丫 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 一人食 朋友聚餐 65-79岁 凉菜

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