无敌好吃大阪烧

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在伦敦的一家日式料理店吃到的无敌好吃大阪烧。回家之后就自己研究做啦。哈哈。用平底锅就可以噢

大阪烧的用料

卷心菜 小半颗 面粉 100g
鸡蛋 一个 鲜虾去壳去虾线 3只
玉米粒 适量 培根 2片
照烧酱 蛋黄酱
海苔粉 柴鱼片

大阪烧的做法

无敌好吃大阪烧的做法图解1

步骤1

在容器中倒入面粉，打入鸡蛋，加入少量的水，搅拌均匀。稠稀程度差不多和做煎饼一样的效果就好哈。

步骤2

卷心菜小半颗洗净，切碎，倒入面糊中搅拌均匀。记住是菜多面少哈。

步骤3

鲜虾去虾线去壳后从中间剖开，再切成两段。倒入面糊中搅拌均匀

步骤4

玉米粒适量，按照自己的喜好加，倒入面糊中搅拌均匀。

步骤5

把平底锅烧热，倒入一点点油，用小火将培根煎熟。煎熟后取出，然后将搅拌好的面糊倒入平底锅中，摊成大约厚2厘米的饼状。待饼成型后在饼上铺好培根。迅速地翻面

步骤6

翻面后盖好锅盖，大约闷10分钟左右，整个过程一直是小火哈。之后再翻一次面盖好锅盖，闷3分钟即可。如果担心不熟可以用小刀插入饼中看熟了没有。

步骤7

将饼盛入盘中，将照烧酱还有蛋黄酱打圈一样挤上去，然后均匀地撒上海苔粉和柴鱼片就ok啦

大阪烧的烹饪技巧

面粉一定不要放太多，这些原料是够做一个大阪烧的喔。吃的时候如果觉得味道淡可以自己再加照烧酱哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-26

©本菜谱的做法由 狸狸的黑眼圈 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 晚餐 午餐 一人食 无水印

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