美味酱黄瓜

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美味酱黄瓜的用料

黄瓜 6跟 花生米 适量
大蒜 一头 酱油 适量
醋 适量 盐 适量
油 适量 糖 适量
花椒 适量 清水 适量
味精 适量

美味酱黄瓜的做法

步骤1

黄瓜的部分：将黄瓜洗净切四瓣，撒盐拌匀，放置一至两个小时，然后将黄瓜多余的水分倒掉。

步骤2

将黄瓜穿到竹签上，阴干两天或三天。（阴干的黄瓜比较脆，我比较喜欢）

步骤3

花生米部分：花生米放油里加盐炒熟放凉。

步骤4

汤汁部分：大蒜切片，锅中放如酱油、醋、盐、糖、味精、花椒、清水、蒜片煮开，放凉

步骤5

将阴干好的黄瓜、花生米炒花生米的底油一起放入入汤汁里拌匀放入冰箱两至三天即可食用。（中途要拌一拌黄瓜，让它入味均匀）

美味酱黄瓜的烹饪技巧

看别人的酱黄瓜做完就能吃，我的酱黄瓜从做到吃要一星期左右，我比较喜欢入味了再吃。 所有的辅料都依个人口味，我口味比较重，放的调料就多。要是想吃辣的，里面可以放些红色的新鲜小朝天椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-28

©本菜谱的做法由 小小豁 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 素食者 一人食 65-79岁 凉菜

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