宿舍穷版糖醋排骨

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放假去无锡吃了糖醋排骨，一直惦记着，今天在宿舍就按照小慢姐的法子做一个穷人版的糖醋排骨。学生党宿舍偷做菜条件有限啊。

糖醋排骨的用料

排骨 冰糖
醋 生抽
老抽 姜
盐

糖醋排骨的做法

宿舍穷版糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗干净，加姜，花雕酒，白胡椒粉，盐腌制1小时
宿舍穷版糖醋排骨的做法图解2

步骤2

用油煎炸至金黄，捞出备用
宿舍穷版糖醋排骨的做法图解3

步骤3

热锅少油，用姜片爆香。放入排骨，加老抽，生抽，花雕酒翻炒一会儿。加少许醋，让肉肉容易烂（听小慢姐的）
宿舍穷版糖醋排骨的做法图解4

步骤4

倒入热水，加冰糖，大火煮沸。加盐调味。小火闷煮40分钟。
宿舍穷版糖醋排骨的做法图解5

步骤5

收汁前喷点香醋，出锅装盘。糖醋排骨完成啦。

糖醋排骨的烹饪技巧

排骨要选肋排啊，这次就选失误了，不过对于学生党来说有肉肉吃就是好菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-28

©本菜谱的做法由 cookwannanLee 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 朋友聚餐 炖 无水印

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