耗油茄盒

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山野968
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耗油茄盒的用料

紫茄 五百克 肉馅 一百克
大蒜 十五粒 耗油 十克
白糖 若干 调料 若干
盐 若干

耗油茄盒的做法

耗油茄盒的做法图解1

步骤1

紫茄切片，两片相连。将事先用蛋清调料腌制好的肉馅放入两片茄子中间。

步骤2

鸡蛋粉面打成糊状备用，可在糊中加入少量调料。

步骤3

将夹好肉馅的茄子充分包上蛋糊，再放入五成热的油中作至两面金黄。

步骤4

热锅凉油蒜粒炒香，放入炸好的茄盒，加入耗油和少许白糖，再加入适量水翻炒，最后加少量盐调味出锅。

耗油茄盒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-28

©本菜谱的做法由 山野968 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 65-79岁 炒 香 中国菜

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