奶香玉米面小猪馒头

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米儿妈
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米儿非常喜欢面食，为了不让她吃的单调，米妈我天天换着样给她做，这款面食卖相很好！米儿非常喜欢！六一儿童节马上就到了，做这个面食送给宝宝，宝宝一定会喜欢的！

奶香玉米面的用料

玉米面 150克 中筋面粉 150克
鸡蛋 1个 牛奶 150毫升
白糖 30克 酵母 3克
无铝泡打粉 3克 黑米 少许
熟芝麻 少许

奶香玉米面的做法

奶香玉米面小猪馒头的做法图解1

步骤1

将鸡蛋用手动打散，牛奶温热后加酵母搅拌均匀，静置十分钟！去一个大点的容器，先将面粉，玉米粉，白糖，泡打粉倒入其中，搅拌均匀，再将蛋液倒入搅拌均匀，最后将加了酵母的牛奶倒入，用刮刀搅拌均匀后用手揉成光滑的面团。容器铺上保鲜膜常温发酵40分钟左右（夏季）
奶香玉米面小猪馒头的做法图解2

步骤2

将揉好的面团发酵到原来的两倍大，取出排气，再次揉和！黑米用清水洗净，沥干备用，熟芝麻少沾一点清水备用
奶香玉米面小猪馒头的做法图解3

步骤3

将面团揉成长条，用刮刀均匀分割成16份
奶香玉米面小猪馒头的做法图解4

步骤4

取分割好的一块面团先揪下十分之一左右小面团揉成椭圆留做小猪的鼻子，余下的面团揉成圆球形，在面球的左右上方各拉出一一小块，捏成小耳朵状，再刚才做好的椭圆型猪鼻子按在面球的中下方，用芝麻沾一点点清水放在猪鼻子上，猪鼻子的小鼻孔就出现啦！在面球的中上方用黑米沾一点点水做小猪的眼睛。
奶香玉米面小猪馒头的做法图解5

步骤5

6.将做好的小猪放在蒸锅中盖上锅盖，进行二次发酵，大约静置20分钟！然后冷水上锅，大火烧开转中火15分钟！
奶香玉米面小猪馒头的做法图解6

步骤6

锅开中火十五分钟后，闭火静置五分钟，就可以装盘享受美食啦！可不要觉得太可爱不舍得吃喔！哈哈

奶香玉米面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-31

©本菜谱的做法由 米儿妈 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 馒头 蒸 香 无水印

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