香菇肉盒子

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心晴25
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炸肉丸料剩下些，想起去饭店吃的香菇肉盒子很美味于是试验了次

香菇肉盒子的用料

香菇 几只饱满的 肉泥
鸡蛋 一两个 小葱 几根
蚝油或是料酒 少许 生抽 老抽
花椒粉

香菇肉盒子的做法

香菇肉盒子的做法图解1

步骤1

肉馅（瘦的多些不腻）混合切碎的小葱，一个鸡蛋，淀粉搅拌均匀，倒入蚝油（少），生抽，老抽（少）花椒粉搅拌上色均匀（其实就可以炸丸子吃了）。
香菇肉盒子的做法图解2

步骤2

我用的是新鲜香菇，洗净去蒂（最好是图中饱满有边边像碗的），将调好的肉馅嵌入香菇中上蒸笼
香菇肉盒子的做法图解3

步骤3

蒸约十至十五分钟
香菇肉盒子的做法图解4

步骤4

其是这样也可以吃喽
香菇肉盒子的做法图解5

步骤5

浇上汁（锅内少水烧开，加入一匙蚝油，一匙生抽，一小块浓汤宝。凉水，面粉打匀勾芡，煮至粘稠收锅）

香菇肉盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-05

©本菜谱的做法由 心晴25 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 蒸 香

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