牛肉胡萝卜

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自如岭上
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这一段时间，因为禽流感，吃牛肉的次数多了。今天在菜市场，看到有新土豆卖，就买了点，配了点新土豆在里面，很好吃哦！土豆、牛肉、胡萝卜那个味道忘不了。

牛肉胡萝卜的用料

牛肉 500克 油 适量
盐 适量 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
桂皮 适量 小茴香 适量
香叶 适量 花椒 适量
八角 适量 米酒 适量
白芷 适量 冰糖 适量
郫县豆瓣酱 适量 枸杞子 适量
料酒 适量 鸡精 适量
老抽 适量 胡萝卜 适量
土豆 适量

牛肉胡萝卜的做法

牛肉胡萝卜的做法图解1

步骤1

材料备好待用（土豆忘记拍了）。牛肉、胡萝卜切块。
牛肉胡萝卜的做法图解2

步骤2

上油锅，放入郫县豆瓣酱、冰糖翻炒。
牛肉胡萝卜的做法图解3

步骤3

放入葱姜蒜翻炒。
牛肉胡萝卜的做法图解4

步骤4

放入牛肉块翻炒。
牛肉胡萝卜的做法图解5

步骤5

放入料酒翻炒。
牛肉胡萝卜的做法图解6

步骤6

葫芦枸杞子。
牛肉胡萝卜的做法图解7

步骤7

放入老抽翻炒。
牛肉胡萝卜的做法图解8

步骤8

把备好的花椒、八角等放入一个食料袋里，再放入锅中。
牛肉胡萝卜的做法图解9

步骤9

再放入江米米酒翻炒。
牛肉胡萝卜的做法图解10

步骤10

放入削好的土豆、胡萝卜。
牛肉胡萝卜的做法图解11

步骤11

放入鸡精。翻炒后，倒入高压锅中。
牛肉胡萝卜的做法图解12

步骤12

高压20-30分钟出锅。
牛肉胡萝卜的做法图解13

步骤13

上桌。

牛肉胡萝卜的烹饪技巧

用高压锅高压，无需放入水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-06

©本菜谱的做法由 自如岭上 编写，未经授权不得转载
分类： 煎锅 宴客菜 汤 香 煎

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