冰镇香芒西米露

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臻味食旅

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一说西米觉得好搞笑，这种东西在汕头几乎每家每户家里都备有的，从小屁孩一直开吃，每逢中国人的传统习俗节日，家里要祭拜祖宗都会煮一碗并加入红糖的甜丸子，意示子孙后代甜蜜圆满，如家里有小孩生病发烧，胃口不佳时，大人会把它当饭给孩子吃，败败火。不知何时被冠上外国名字，大摇大摆走进甜品店，一夜飙红中国大江南北。西米和芒果加奶是夏天解渴的诱人美味，芒果含维生素A、粗纤维特别高。是抗癌、美化肌肤、防止高血压、动脉硬化、防止便秘、止咳、清肠胃的时尚水果。生吃，入菜，百吃不厌～

冰镇香芒西米露的用料

西米	芒果
鲜奶	白糖

冰镇香芒西米露的做法

步骤1

芒果、西米、鲜奶、白糖

步骤2

1、芒果洗净去皮，用刀起肉剃核，将芒果肉改刀切成小菱形，待用； 2、西米冲洗干净，起锅煮一锅开水，将西米放入开水中，并不停搅拌，防止糊底，20分钟左右见西米基本透明后，熄火； 3、加盖闷至西米全凉透和透明，过凉开水，让西米不粘连并有Q感； 4、将处理过的西米装入容器，兑入鲜奶、芒果和糖，搅拌均匀，装碗里存入冰箱冻半小时以上，随吃随取～