红烧肉

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小雨悄悄下
小雨悄悄下
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做出来了才想起没拍照片。。。所以也没有分步的片片了

红烧肉的用料

带皮五花肉 1000克 葱
姜 香叶
桂枝 蒜
土豆块 煮鸡蛋
老抽生抽味极鲜

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

带皮五花肉过水，变色就行

步骤2

凉凉以后切块。放到锅里煎一下，小火，把油逼出来一些

步骤3

熬糖，少量水加冰糖，小火熬，等到起了大泡泡出了焦糖色放入五花肉快速翻炒，等肉都裹上色倒入老抽生抽再炒一下。颜色变深后加水，多加点。
红烧肉的做法图解4

步骤4

然后放入葱，姜，香叶，桂枝，盐，蒜，小火慢炖四十分钟，还剩差不多一半汤水的时候放入土豆，煮鸡蛋，再炖半个小时。收汁即可。

红烧肉的烹饪技巧

红烧肉就是小火慢炖才好吃，肉香四溢。有砂锅就更好啦！不过吃这个挺胖的哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-07

©本菜谱的做法由 小雨悄悄下 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 朋友聚餐 红烧 香

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